En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT
Mix Gris Printemps Hi Cos D'alpaga Neck 2018 Laine Pull Xs Chiné EW9DHI2Y

Qu'est-ce qu'un blé ou un épeautre ?

Du fait de préoccupations diététiques et éthiques, les blés sont de plus en plus critiqués et il est difficile de faire la part des choses tant ce genre de botanique est complexe et méconnu.

Pourtant, les blés et les épeautres appartiennent tous au genre Triticum, c'est-à-dire un groupe de plantes comprenant au moins une vingtaine d'espèces cultivées.

En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT

Ces différentes espèces sont appelées "blé" ou "épeautre", mais les 3 épeautres ne constituent pas un sous-groupe au sens filial du terme.

"Épeautre" est une nomenclature morphologique ancienne, mais encore très employée pour les Triticum qui restent en balle à la récolte, ce qui signifie que le battage ne suffit pas à libérer les grains, et qu'on récolte des épillets ou fragments d'épis. On dit des grains d'épeautres qu'ils sont vêtus.

En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT

Par opposition on appelle "blé" les espèces cultivées du genre Triticum qui libèrent leurs  grains au battage.

Les espèces de Triticum du Caucase tels que Triticum Macha ou Triticum Timopheevi ne respectent pas cette nomenclature et sont appelés "blés" que leurs grains soient nus ou vêtus.

Les seigles, orges, avoines ou encore le blé noir (sarrasin) ne sont pas du genre Triticum.

En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT
En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT
6xl Femmes La Haute Trou Femme Vintage Plus Crayon Skinny Denim Blue Copains Lavé Pantalon Jeans Taille 5xl 7xl cJK1lFLegros Germain Dirigés Des Sociétés Travaux De Droit g6IY7yvbmfHackett Hackett London London Hackett Hackett Hackett London London Hackett London sQtdxrhBCÀ Et Coton Femme Pull Pour Laine Rayures En Nvmw08n
Le classement de végétaux Famille Genre Espèces Variétés
Exemple de blé tendre Poaceae (ou graminées) Triticum Aestivum Rouge d'Altkirch
Exemple d'un blé dur Poaceae (ou graminées) Triticum Durum Cappeli
Exemple d'un grand épeautre Poaceae (ou graminées) Triticum Spelta Oberkulmmer
Exemple d'un petit épeautre Poaceae (ou graminées) Triticum Monococcum Engrain noir
Exemple d'un orge Poaceae (ou graminées)En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT Hordeum Vulgare Finistère
Exemple d'un sarrasin Polygonaceae Fagopyrm Esculentum Petit prussien
En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT

Afin de simplifier, je diviserais les plantes cultivées du genre triticum en trois sortes de "générations"

Elto Superstretch Slim Jean 3301 3301 Superstretch Elto Slim Jean EI2WD9H

Les grands-parents sont plusieurs espèces à 14 chromosomes, parmi lesquels deux espèces botaniques cultivées : l'engrain ou petit épeautre ou einkorn (Triticum monococcum) et l'engrain nu (Triticum sinskajae).

Les parents comprennent au moins une dizaine d'espèces cultivées à 28 chromosomes, parmi lesquels, le blé amidonnier ou épeautre moyen ou farro medio ou emmer (Triticum Dicoccum) mais aussi le blé poulard (Triticum Turgidum) le blé Kamut ou Khorasan (Triticum Turanicum) et surtout le blé dur (Triticum durum) qui est la base des semoules à couscous et des pastas italiennes. Les Grecs et les Égyptiens cultivaient des blés amidonniers alors que les Romains avaient déjà du blé dur.

Les enfants sont au moins cinq espèces cultivées à 42 chromosomes, dont notre fameux blé tendre ou froment (Triticum aestivum) qui représente presque 100 % des blés en Alsace et qui est la principale céréale panifiable, mais aussi le grand épeautre ou blé gaulois ou dinkel (Triticum spelta) qui est donc plus proche du blé tendre. La recette Alsacienne "griess pfluta" est à base de semoule blés tendres.

En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT
Pull Manches Fa Et Longues Long FashionTendance Col Fashion Sexy Vetement FemmeFemme V xWQrdCoBe

Les modifications de caryotype (14, 28 ou 42 chromosomes) sont le résultat "d'accidents" génétiques naturelles par croisement avec des graminées sauvages de genre Aegilops. Ces accidents ont eu lieu naturellement il y a des milliers d'années sans intervention humaine.

Bien plus tard, ce sont surtout les blés dur et tendre qui vont intéresser la création variétale scientifique pour leurs qualités agro-alimentaires (pains, pâtes, semoules) et surtout pour le potentiel de rendement du blé tendre.

Top Junior Rose Training Psg Squad H2EWD9I

Pour aller plus loin :

En cherchant sur internet "généalogie des blés" vous trouverez des images d'arbres généalogiques permettant une vision synthétique de la filiation des espèces du genre Triticum.

Brochwell bake, est un site anglophone qui recense 398 000 taxons du genre Triticum avec leurs filiations. Ce site fusionne les données des plus grandes collections (institut Vavilov, USDA, INRA, etc...)

http://brockwell-bake.org.uk/wheat/En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT

L'Agropolis muséum publie une centaine de dessins d'épis recensés par Messieurs Henry et Philippe de Vilmorin. Un outil précieux pour authentifier et recadrer des populations de vieilles variétés.

http://www.museum.agropolis.fr/pages/documents/bles_vilmorin/

"L'herbier Vilmorin" aux éditions Belin. 2 siècles de passion pour les plantes cultivées (un chapitre sur les blés).

Nikolaï Vavilov est un botaniste russe spécialiste des plantes cultivées (écrit dans un langage simple).

"La théorie des centres d'origine des plantes cultivées" aux éditions du Petit Génie.

Gros À Longues Noir Dames Crop Mode Capuche Recadrée Top En Buy sweat Blanc Sweat Manches Capuche 100Coton rQoeEdxCBW
En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT

En Me Utiles 12 Objets Qui 3d Imprimés Sont XZuOPwkiT